DSC02997ce matin, quatrième jour,j'ai déposé les fruits et l'eau dans laquelle ils ont cuit hier, dans la bassine en cuivre,auparavant je les ai pesé 3kg 200, je vais y ajouter le même poids  de sucre en morceauxDSC03000

je pose sur le feu modéré et la cuisson va durer 1 heure 15

DSC03003la cuisson redémarre, une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, j'ajoute le jus d'un citron

DSC03006 la cuisson est à point, les morceaux de fruits sont transparents et le liquide gélifieDSC03010 la mise en pots doit être faite tout de suite, n'est-elle pas belle cette confiture, et si vous sentiez l'odeur?

je pose les couvercles, retourne les pots et demain ce sera la pose des étiquettes

Bon dimanche, nous avons du soleil profitons en

trés amicalement

Anne-Marie